前菜

季節の素材を活かした豊富なメニュー

• シェフの〆サバ×いちぢく×鴨の生ハム 〜マスカルポーネのソース〜
• 秋かぼちゃのサラダ 〜マダガスカル産バニラと生ハムのアクセント〜
• 北海道産 仙鳳趾牡蠣と柑橘風味の海水ジュレ
• フォワグラのテリーヌ 根セロリ×梨×鴨の生ハム
• イタリア産ブッラータチーズと瀬戸ジャイアンツマスカット
• シェフ自慢のパテ・ド・カンパーニュ

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前菜

季節の素材を活かした豊富なメニュー

• ゴロゴロ夏野菜のラタトゥイユ 
• 泉州水なすとフルーツトマトのサラダ
• ハモの焼き霜降り 焼きナスのピュレと数種類のハーブ
• フォワグラのテリーヌ パッションフルーツとマンゴーのソースで
• 熊本県産馬肉のタルタル ～キャビアとルビーの瞳を添えて～
• シェフ自慢のパテ・ド・カンパーニュ

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アヒージョ

当店自慢のクリーミーなアヒージョ！ファンも多数♪

• ぷりぷり海老とブロッコリーのアヒージョ
• タコとヤングコーンのアヒージョ
• 厚切りベーコンとズッキーニのアヒージョ
• にんにく好きに送る まるごとガーリックアヒージョ

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メイン

低温調理を駆使して、肉汁を逃さずジューシーに!

• 牛フィレ肉のレアカツ 自家製デミグラスソースで 
• フランス産マグレ鴨のロースト ～西洋わさびと穂紫蘇の香り～
• スペイン産ガリシア豚のロティ アクアパッツァ仕立て
• 牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ

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（調理の方法上、提供にお時間を頂いております。）

パスタ

季節の食材を取り入れたパスタ、定番のカルボナーラなどイタリアンと言えばこれ！

• 牡蠣と木の子のレモンバターパスタパスタ
• 海老とベビーホタテと銀杏のオイルソース
• 自家製じっくり煮込んだボロネーゼ
• 厚切りベーコンと龍のたまごのカルボナーラ

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ドルチェ

• シェフ自慢のとろとろ鉄板フレンチトースト
• フランス産チョコレートを使用した 濃厚ショコラテリーヌ
• 安納芋のクリームブリュレ
• ほうじ茶香るバスクチーズケーキ

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